Turuncu Tatlar

3 Mart 2008 Pazartesi

Mutfaktaki yeni denemeler ben rejim yapmaya çalışsamda bitmiyor...3 yeni deneme yaptım hepsi birçok kişinin evinde sürekli yapılan şeyler ama 3 ü de benim tarafımdan ilk defa yapıldı :)Gerçi 2 sinde başarılı oldum malesef 3.sünü 2 kere denememe rağmen yapamadım ama azimliyim insallah yaparda memnun kalırsam hemen burada sizlerle paylaşacağım.....




Bugünkü ilk denemem Ayva Tatlısı;bunu Malatyadaki çok sevdiğim arkadaşım İlksenciğim yapıp aklıma düşürdü :=) Ama ne yazık ki burada güzel ayva bulmak (belki artık mevsimide geçtiği içindir ) ne kadar zorsa kaymak bulmak ondan daha zor....Ama yılmadım yumuşakta olsa 3 tane ayva buldum.Güzelce soydum,çekirdeklerini çıkardım, bir tencerenin içine yerleştirip hepsinin çukurlarına 1 er kaşık toz şeker koydum, 1 su bardağı da su ekledim aa unutmadan ayvaları koyduğum tencereye bu çekirdeklerinin yuvalarını ve çekirdeklerin kendisinide koydum.Su kaynayana kadar altını açtım kaynadıktan sonrada en kısık ayarda yaklaşık 40 dakika falan pişirmişimdir tam süreyi not almamışım kusura bakmayın ama piştiğini ayvaların yumuşamasından zaten anlıyorsunuz.Piştikten sonra gönül isterdiki kaymakla servis yapalım ama malesef elde ki imkanlar kremşantiyi önümüze getirdi onunla servis yaptım..Aslında çok da fena olmamıştı :)

Gelelim 2.denememize;bu ay ki yemek.name dergisinin sayfasında portakallı pelteyi görüp evde kendinden geçmekte olan portakallarımla kısa bir gözgöze gelip ,nasıl olur acaba derken aklıma yaklaşık 3 yıl önce kendisi şu anda Erzurumda olan canım arkadaşım Emelcim de tatmış olduğum ve beğendiğim gelince kolları sıvadım...Tarifte 2,5 subardağı portakal suyu (evdeki portakalları soyup blendırdan geçirince koyu kıvamlı bir portakal suyu elde ettim ben onu kullandım ), 3 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası,1 su bardağı toz şeker ve portakal kabuğu rendesi diyordu (ben portakal kabuğu rendesi koymadım zaten yeterince aroması var diye ).Hepsini muhallebi kıvamını alana kadar pişirdim,biraz ılınınca 4 tane küçük bardağıma paylaştırdım iyice soğuyunca tabağa ters çevirip resmini çektim..Tadı hafif mayhoş olmuştu ama bence güzeldi... deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin...:)

3.denemem acıbadem kurabiyesiydi ne yazık ki istediğim gibi olmadı tadını tutturdum ama görüntüsünün hiç alakası yoktu...İnşallah en kısa zamanda yapabilirsem mutlaka paylaşacağım ;)